山彦の猟師小屋(石川)

石川県在住です
アパート・マンションの人でも解体の場所に困らないように猟師小屋を借りようと計画してます
費用が掛かるので賛同者(年齢性別問わず)を求めるため宣伝です
来たれ居場所なき猟師達

こっぺ

更新不定期ヤバイですね


あれなんです



ネタがないのもあるんですが、


猟期が終わってしまったら


なんかこう


だらけちゃって・・・・






そこでこいつです




通称
「こっぺ」


ようは
「エイ」の切り身です






狩猟関係なくね?






そう思うかもしれませんが、


実はそうなんです


まったく狩猟とは関係ないんです






びっくりでしょ?




人間開き直ると


恥も外聞もないんですから








エイって
キスヒラメ釣りの外道(狙った魚以外)で


よく掛かるんですよ



特に砂地の金沢港周辺では
よく掛かります





エイは毒針があり
危険なので釣りでは嫌われ者




でも実はすごくおいしいんです



しかも買っても安い






調理も簡単


鱗はないですが


ぬめりが多いので


包丁で滑りをそぎ落とします





本来あとは煮るなり焼くなり好きにして
いいのですが、


今回はエイヒレも作りたいので








端から皮を剥き(片面)




2枚おろし



のほうは
みりん、酒、砂糖、しょうゆを




混ぜ





漬け込み


冷蔵庫へ一晩






軟骨付きのほうは


これを



に入れ




生姜と共に煮る



落し蓋をして
弱火で30分ほど煮て完成です






完成写真?



無いんだなそれが・・・(忘れた)








不定期ですが来期のためにも細々と続けて
行きたいと思います





これは猟師小屋計画の賛同者を募集するブログです












現在狩猟免許を持ってない方でも歓迎です












とにかく人間と金を集めることが目的ですので気軽にご連絡ください
よろしくお願いします












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