山彦の猟師小屋(石川)

石川県在住です
アパート・マンションの人でも解体の場所に困らないように猟師小屋を借りようと計画してます
費用が掛かるので賛同者(年齢性別問わず)を求めるため宣伝です
来たれ居場所なき猟師達

枝枯らし3

熟成の経過なのですが




以前お話した
ドライエイジング
黒毛和牛 熟成肉専門店|エイジング・ビーフのおはなし熟成の種類や熟成肉とは



これによると・・・




熟成中の肉からは


芳香な香り


ナッツのような香ばしい香り






うちの熟成肉香りは今のところ




のにおいです




どう嗅いでも



ナッツでもないし


でもない




仕事終わりの靴下の香りがします








ある意味食べるのが楽しみになっている


自分がいます



靴下味なのか・・・


意外と中は
おいしい状態なのか・・・・



楽しみだ・・・・






これは猟師小屋計画の賛同者を募集するブログです











現在狩猟免許を持ってない方でも歓迎です











とにかく人間と金を集めることが目的ですので気軽にご連絡ください
よろしくお願いします











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