山彦の猟師小屋(石川)

石川県在住です
アパート・マンションの人でも解体の場所に困らないように猟師小屋を借りようと計画してます
費用が掛かるので賛同者(年齢性別問わず)を求めるため宣伝です
来たれ居場所なき猟師達

謎の肉

前回が人様に見せる料理としてはシンプル過ぎたので
「わ!」「すごい!」「料理だ!」「仲間に入れて!」「抱いて!」
と言いたくなるような前衛的なものにしたいと思います


今回の食材はイノシシのの部位です



前の解体時にでた所属不明の肉たちです
こういうのを小間肉?というのでしょうか?


とりあえず切っていきます(以下あのBGM)


一口大に切っていき



切り終わったら



タッパにいれ醤油に漬けます


にんにくを刻み


たまねぎを

みじん切り

そして入れる


豆板醤


塩コショウ



ごま油、みりん、


入れ忘れた砂糖、レモン果汁を入れ


混ぜます


蓋をして冷蔵庫へ



最低でも半日漬けます


 次回 半日漬けたら焼きます


これは猟師小屋計画の賛同者を募集するブログです








現在狩猟免許を持ってない方でも歓迎です








とにかく人間と金を集めることが目的ですので気軽にご連絡ください
よろしくお願いします




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