山彦の猟師小屋(石川)

石川県在住です
アパート・マンションの人でも解体の場所に困らないように猟師小屋を借りようと計画してます
費用が掛かるので賛同者(年齢性別問わず)を求めるため宣伝です
来たれ居場所なき猟師達

鹿ステーキ

これが

https://yamabiko.muragon.com/entry/76.html



こうなりました






鹿肉食べたことないんです




やっぱり初めては////



塩焼き





肉そのものの味を
楽しみたいですね



モモ腹周り








いい筋肉してますね




そして悪名高い鹿脂




何でも鹿の脂融点が高いため
口の中で固体に戻ってしまうとのこと





気になっていたので


今回はあえて




食べます






肉をのせ




完成




ステーキというより


ただの塩焼き



きれいな赤身肉







いざ
鹿肉を口へ



「う~ん?」


血の味というか」


レバーっぽい味がする・・・・」



レバー嫌いなんだよ・・・・





これは熟成が足りない??


そもそも熟成ってなんぞや?






そして



わくわくの脂身を実食



え!? うまいんじゃn・・・・」



なんだよ・・・ これ・・・・・



口にした瞬間は美味いと思ったのですが


「うま」ぐらいで


鹿脂口の中固体に戻り


まさに


口に残る感じ





例えるなら



口の中にニベアを塗られた感覚





鹿肉の脂身付き


薄くスライスして


しゃぶしゃぶなら


おいしく頂けるらしいです




僕は2度と塩焼きでは食べないです








これは猟師小屋計画の賛同者を募集するブログです

















現在狩猟免許を持ってない方でも歓迎です

















とにかく人間と金を集めることが目的ですので気軽にご連絡ください
よろしくお願いします



















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